Stadtgeflüster
Vorspeisen
Verschiedene Blattsalate in Balsamicodressing mit marinierten Erdbeeren und Sonnenblumenkernen
€ 6,90
Burrata mit verschiedenen Tomaten im Holunderblütendressing Croûtons und Schnittlauch
€ 11,90
Cremesüppchen von Steinbutt und Safran, Croûstini
€ 6,90
Pfifferlinge und Kräuterflädle im Wildsud
€ 11,90
Hauptgerichte
Auberginenpiccata auf Buchweizenrisotto mit eingelegten Tomaten und grüner Sauce
€ 16,50
Seesaibling mit jungem Knoblauch auf der Haut gebraten dazu Safran-Erbsenrisotto mit Tomatencoulis
€ 22,50
Filet vom Steinbutt in Trüffelbutter gebraten auf verschiedenen Rüben und feinen Bandnudeln
€ 24,90
Lammcarée mit Rosmarinkruste auf eingelegtem Gemüse und krossem Kräuterbaguette
€ 23,50
Maishuhnbrust mit karamellisierter Fenchelsaat unter der Haut dazu junges Sommergemüse und hausgemachte Kräutergnocchi
€ 22,90
Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen und Lauch im Rieslingrahm dazu gebratene Serviettenknödel
€ 23,90
Dessert
Creme Caramel auf marinierten Minz-Erdbeeren
€ 8,50
Vanille-Himbeerschnitte
mit Hollunderblütensorbet und Lemoncurd
€ 8,50
„Großer Dessertteller“
mit allerlei Süßem aus der Stadtgeflüsterküche
€ 11,50
Reblochon und Morbier mit Birnenchutney und Brot
€ 7,50
Unser Menü
Tatar von Thuna und Wakame mit Pfeffermayonaise und Croustini
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Riesengarnele mit Bohnenkernen auf Buchweizentaler
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Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen und Lauch in Rieslingrahm dazu gebratene Serviettenknödel
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Dessertteller „Stadtgeflüster“
€ 44,90
als 3-Gang Menü ohne Zwischengericht € 37,90